塩レモン

今年、大活躍の塩レモン。今シーズンすでに４瓶作りました！！

材料は、無農薬のレモン3個と宮古島の塩で作っています。

レモンは３個は櫛切りにし、熱湯で煮沸した瓶の中に、塩とレモンを交互に入れていき

２週間から１カ月常温で置いて完成です。一般的なレシピはココまでですが

自分では完成したレモンをミキサーにかけて、ペースト状にして使っています。

炒め物やサラダはもちろん、なべ物やチャーハンに入れてもおいしくいただけます＾＾

ちなみにうちのワンコ・・・ニュイです！