梅シロップ

この休日、２ｋｇ分の梅を手に入れました。

一つずつヘタを取り除き、1個につき15カ所穴を開ける作業をする事約1時間。

大きな広口瓶に氷砂糖と穴を開けた梅を交互に入れて、仕込みの完成。

約1週間で梅シロップが完成します。完成したシロップはお湯割りにしたり、炭酸で割ったり、

サラダのドレッシングとして使います。残った果肉は再度砂糖で煮詰め、梅ジャムにします。

このままじゃ食べられない梅も、手を加えればいろいろ楽しめますね♪