今日のお弁当はちょっと春っぽいです。

久しぶりにお弁当を作りました。今日は自分だけの為に。

菜花の肉巻きに、プチヴェールのソテー、梅酢に漬けた野菜の混ぜご飯、こぶ茶で味付けした入り卵。

それとプチトマトです。ご飯に混ぜ込んだ野菜は、ニンジン、カブ、カブの葉、ショウガです。

それらの野菜を細かく切って、自家製の梅酢に漬けて、梅肉と鰹節、ごま油と白ゴマを和えたもので

味を調えました。なかなか美味しかったですよ＾＾

今の季節、麻生区や青葉区の早野や寺家地区を走っていると、春野菜の販売所を結構目にするので

ついつい買ってしまいます。