先日、妻が「こしあぶら」なる山菜をもらってきました。
得体が知れないのでググってみました↓
●まだまだ希少性が高い天然物
まだまだ知名度は低く、タラの芽の様に栽培が普及していません。
普通のスーパーに並ぶような事は無いだけに、自然の旬を感じさせてくれる一品となります。
その日のメインがステーキなどであったとしても、
このコシアブラの方が印象に残るのではないでしょうか？
とのこと。
天ぷらが美味しいらしいので、天ぷらにしてみました。
出来上がり↓
味はTHE山菜って感じでした。ほんのりと苦みがあり、美味しかったです。
ご馳走様でした。
